Les plantes

Le bassin méditerranéen, connu pour son climat tempéré, est une des principales régions dans le monde reconnue pour sa richesse de plantes aux nombreuses propriétés.

C’est donc dans une région sèche et calcaire, sur des terrains ensoleillés, parfois très pauvres et caillouteux que nous pouvons cultiver un bon nombre de plantes vernaculaires : Lavande sur les Hauteurs, Herbes de Provence sur les collines ensoleillées, Menthe et Mélisse plus bas dans la vallée…

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  • Achillée Millefeuille (Achillea millefolium)
  • Armoise (Artemisia vulagaris)
  • Bleuet (Centaurea cyanus)
  • Camomille (Chrysenthemum parthenium)
  • Hélichryse (Helichrysum italicum)
  • Hysope (Hyssopus officinalis)
  • Lavande Fine (Lavandula angustifolia)
  • Lavande Maillette (Lavandula angustifolia)
  • Lavande Matheronne (Lavandula angustifolia)
  • Lavandin Abrialis (Lavandula hybrida abrialis)
  • Lavandin Grosso (Lavandula hybrida grosso)
  • Lavandin Super (Lavandula hybrida super)
  • Laurier (Laurus nobilis)
  • Livèche (Levisticum officinale)
  • Marjolaine (Origanum majorana)
  • Mélisse (Melissa officinalis)
  • Menthe Poivrée (Mentha x piperita)
  • Origan (Origanum heracleoticum carvacroliferum)
  • Romarin (Rosmarinus officinalis)
  • Santoline (Santolina chamaecyparissus)
  • Sarriette Vivace (Satureja Montana)
  • Sauge officinale (Salvia officinalis)
  • Sauge Sclarée (Salvia sclaréa)
  • Tanaisie (Tanacetum vulgare )
  • Tilleul (Tilia europaea)
  • Thym (Thymus vulgaris linaloliferum)
  • Thym (cThymus vulgaris carvacroliferum)

D’autres plantes sont directement cueillies dans leur milieu naturel, plantes pour lesquelles la mise en culture s’avère plutôt difficile.

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  • Absinthe (Artemisia absinthium thujonifera)
  • Buis (Buxus sempervirens)
  • Carotte sauvage (Daucus carota ssp. Maximus)
  • Fenouil (fenouil foeniculum)
  • Millepertuis (Hypericum perforatum)
  • Prêle (Equisetum arvense)
  • Sureau (Sambucus nigra)
  • Cynorrhodon (Rosa canina L.)

Les résineux, issus également du milieu naturel (en forêt, le plus souvent) sont aussi récoltés pour la distillation.

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  • Cèdre (Cèdrus atlantica)
  • Cyprès (Cupressus sempervirens)
  • Pin maritime (Pinus pinaster)
  • Pin noir (Pinus nigra)
  • Pin sylvestre (Pinus sylvestris)
  • Genévrier (Juniperus communis, conifère non résineux)